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北京保鲜冷库-葡萄冷库安装贮藏条件及注意事项
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北京保鲜冷库-葡萄冷库安装贮藏条件及注意事项
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葡萄保鲜冷库该如何储藏呢?如何才能延长保鲜时间呢?因为随着季节的变化,葡萄已经到了成熟的季节,不管是超市的还是商场的,葡萄的色泽、口味、营养价值都是一级的,那你们知道它们是怎么储藏的才能长时间达到这种效果呢?都出自保鲜冷库!
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葡萄保鲜冷库该如何储藏呢?如何才能延长保鲜时间呢?因为随着季节的变化,葡萄已经到了成熟的季节,不管是超市的还是商场的,葡萄的色泽、口味、营养价值都是一级的,那你们知道它们是怎么储藏的才能长时间达到这种效果呢?都出自保鲜冷库!

首先要了解葡萄保鲜冷库安装温度-1~0℃,湿度85%~95%,O22%~5%,CO23%~5%。温度以果梗不发生冻害为前提。葡萄采后要及时入库、预冷、快速降温,以降低其呼吸等代谢强度。湿度在95%以上时易导致多种病原菌产生,造成果梗霉变、果粒腐烂,低于85%则会使果梗失水。

北京保鲜冷库-葡萄冷库安装贮藏条件及注意事项

葡萄果梗是果穗中生理活动最活跃的部分,不仅有呼吸跃变,且呼吸强度是果实8~14倍。冷库贮藏可明显降低其呼吸强度,但不同品种对低O2、高CO2的敏感性差异很大,如巨峰,当CO2>3%时即产生果梗伤害。

5、葡萄冷库冷藏注意事项

①用于贮藏保鲜的葡萄,含糖量不低于16%。采前严禁施用植物生长调节剂(如2,4-D、色素等)。

②库温变幅控制在1℃之内,严禁波动过大。

③葡萄有发霉现象时要及时加工处理或销售。

冷库贮藏实践证明,在上述条件下贮藏5~7个月,葡萄的果梗新鲜、果肉饱满、无酒精味、涩味。

北京保鲜冷库-葡萄冷库安装贮藏条件及注意事项

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